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「水車」のぐるなびサイトですが、
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なにやらかにやら。

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2008年12月

2008年12月31日 (水)

大晦日

こんばんわ!
店長の子坊主です。

先日は、年越しそばの題名で「一年の締めくくりspa」的ブログでしたが、
なんと今日は「大晦日」sign03
皆さんは何をしてお過ごしですか?

広島駅ビルは19時閉館です。
私たちもいつもより早めにお家に帰り、年越しに備えます。
もちろん、年越しそばは水車のおそばですscissors

来年はどのような年にしようかしら?と、毎年思います。
来年といっても、明日sign03なので、
「明日が来年。来年は明日」と、変な感覚にとらわれますhappy01

もっといいメニュー、もっといいサービスができるように、
私自身、もっともっと仕事に励もうと思いますpunch

今年一年、ありがとうございましたshine

2008年12月28日 (日)

年越しそば

こんばんわ!
店長の子坊主です。

広島駅ビルアッセの中に、姉妹店の「生そば処 水車」があるのですが、
そば屋なだけあって、年末の年越しそばは重要です。
明日から多くのご注文をいただいたので、
おダシをたっくさんひきますpunch

子坊主は、幸いにしておダシをひくことを水車で教えていただいたので、
おいしいおダシをひいてきますsign03

水車のおダシは、
利尻の昆布と熊本長崎の鰹節を使った天然ダシで、
関西風味のまろやかなお味に仕上がっています。
温かいおダシと冷たいおダシとあり、
それぞれご家庭で煮物や魚の煮付けなどにもご利用できますup

何かとものクライ話題が多い年末ですが、
来年は素敵な年となりますようにshine

2008年12月27日 (土)

ブレンド・ブランド・ソフトクリーム

こんばんわ!
店長の子坊主です。

新人スタッフさんが、「ブンレド・ブランド・ソフトクリーム
タラコて、おいしいんですかsign02」とのこと。
そういえば、まだ食べてもらったことがなかったので、
作ってもらおうと思っていた矢先、お客様との会話の中で、
そのタラコが出たそうで、急いで作って食べてもらいましたpunch
ちなみに、子坊主お勧めの「インド風カレー」も付け加えてcat

その「ブレンド・ブランド・ソフトクリーム」ですが、
具材とソフトクリームが一緒にミキサーにかかり、
味と食感と香りが溢れる、オリジナル・ソフトクリームができるマシーンが、
当店にあるのですshine
3月のリニューアルのときに、店に入れてもらい、
広島経済新聞様Jステーション様に取り上げていただいたりしました。
たとえば、苺であれば、細かく刻み専用の容器に入れて、ソフトクリームと
一緒にミキサーされて出てきます。
デザートソースも使わないので、天然自然の恵みがそのままお口の中にひろがりますheart04

そのタラコsign03です。プチプチとした食感。タラコの辛さと、
ソフトクリームの甘さが絶妙なバランスをかもし出します。
スタッフの子は、大絶賛でしたが、
子坊主お勧めのインド風カレーのウケはいまいちでしたsweat02
インドではカレーの〆にヨーグルトをかけて食べたりしたので、
その延長線上に位置するメニューなのですが。。。
個人的にインドが好きなので、商品にアップさせてもらったものですhappy01

皆さんもお越しの祭には、ぜひ、お試しくださいup
今日は文字数が多くなったので、全部ご紹介できませんが、
他にも子坊主のお勧めがありますヨok

2008年12月23日 (火)

新規スタッフ加入

こんばんわ!
店長の子坊主です。

冬休みでクリスマスモードいっぱいの今日この頃、
皆様はいかがおすごしでしょうか?up

新しいスタッフが四名、カフェ風車広島アッセ店に入店し、
一生懸命、仕事を覚えてもらっているところですscissors

お客様にご迷惑をおかけする事のないよう、指導していき、
また、間違いのないようにハナシをしていきます。

皆様、よろしくお願いしますsun

2008年12月21日 (日)

冬の薬膳ワンプレート

こんばんわ!
店長の子坊主です。

今日は久しぶりの雨で、外はかなり寒そうですsnow
僕は夏がだぁい好きsunなので、寒い冬は苦手なのですが、
着る服が増えるので、それはそれで楽しみですnote

そんな今日は、冬の薬膳ワンプレート(¥1000)

揚げ鶏のらっきょう香りダレ
葱とイカの豆鼓揚げ
柚子胡椒の海老ピザ
玉葱と柚子のサラダ
大根と鶏の糟煮カナッペ
黒ゴマネーズパスタ

が、一枚のお皿にのって、
五穀米と手作り杏仁豆腐とドリンクがつきます。

薬膳というと、生薬のにおいがきついイメージがあったのですが、
そもそもは、旬のものを頂くことが身体にも良い(陰陽)という
思想からはじまったものだそうです。
(ざっくばらんな物言いで、スイマセン!)restaurant

秋も薬膳ワンプレートを商品化していたのですが、
登場が遅れた冬バージョンもよろしくお願いいたしますup

2008年12月20日 (土)

お昼ごはん

こんにちわ!
店長の子坊主です。

今日は土曜日でも、お昼に時間がとれたので、
休憩に入りました。

今は、姉妹店の「生そば処 水車」で、まかないを食べています。happy01

外は寒くても、館内はあったかいので、冷たいざるそば。
でも、まかないの冷たいそばは、丼の鉢に冷たいそばを入れて、
その中にざる出汁を入れて、食べます。
いわゆる(?)「ぶっかけそば」ですpunch

しかも、僕がたくさん食べるのを知ってか、ご飯もついていて、
大満足のまかないですup

水車のそばは、国産のそば粉を使い、のど越しの良い白そばに仕上げています。
そばの実の殻の部分を取り除き、中心部分を主に使っているので、
そば自体が白いのです。
しかも、お出汁も僕自身が朝方引いたものなので、これまた、格別ですspa

そんな白そばの年越しそばが水車では3人前一箱で「850円」sign03
と、ちょっと営業をはさみつつ、今からコーヒーで一服しに行ってきます。
タバコを吸われる方が「食後の一服」のように、
「食後のコーヒー」は、かかせないようになりましたscissors
sign02これは、コーヒーが食後についている風車の宣伝ですねcat

2008年12月13日 (土)

送別会

こんばんわ!
店長の子坊主です。

今日はカフェ風車広島アッセ店のスタッフ送別会です。sad
彼女は、1年半、当店に勤めてくれていて、
今回、県外の実家に戻ることになりました。bullettrain

今年の3月に、カフェ風車広島アッセ店はリニューアルしたのですが、
そのときから、働き振りが格段に良くなり、子坊主は非常に助かりました。

本人も、自分のできる仕事の範囲が広がることに、仕事の楽しさを
見出してくれていたようで、みていて、頼もしいです。
もちろんsign01失敗もいっぱいsign03しましたが凉

そんなこんなも、明日が最後の出勤です。
一緒に働けたのも、何かの縁があってのことだと思います。
今後もがんばれ~~punch

いままで、本当に、ありがとうpaper

2008年12月 7日 (日)

水車の忘新年会

こんばんわ!店長の小坊主です。

今日は、姉妹店「生そば処水車」の宴会のご紹介ですflair

普段は、5名様以上から刺身が豪華舟盛で3,150円の飲み放題付き!
しかし、今は寒い寒い冬snowなので、鍋がメインのコースです。
あったまります。

鍋も選べるコースをご用意して、そば屋らしく、
〆のそばも温かいのや冷たいのが選べます。

この機会にぜひ、お試しください。
グルナビには、刺身増量サービスのクーポン画像などもありますよup

広島東洋カープ

こんばんわ、店長の小坊主です。

広島駅ビルで衣笠選手のサイン本&握手会がありましたevent
広島は市民球場新設移転でカープ盛り上がりです!

当店の20歳前後のスタッフに衣笠選手のことをたずねると、
みんな、「知らない」という答えが!
野球も興味ない女性スタッフなので、致し方ないのか、
年齢のギャップか??cat

今朝の雪もなんのそので、駅ビルには、多くのお客様が
いらっしゃいましたshine
そんな中、風車の「スープとプチホットケーキのセット」(¥480)が
ついに!種類が増えました。
週替りで3種類のなかから選んでいただくのですが、どうでしょうか?

感想をお聞かせ願えたらと思いますmailto

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